Николай Терацов

В статье поговорим о распространенных задачах съема информации с оборудования, встречающихся у переработчиков молока, и способах решения

Какие есть варианты увеличения выходов в производстве сыров и как оценивать эффективность работы сыродельного производства

В статье описан применяемый канадскими и новозеландскими сыроделами подход к прогнозированию качества сыра на ранних сроках созревания

Рассмотрим MES-систему как платформу для цифровой трансформации пищевого производства. Поговорим о том, какие полезные цифровые сервисы можно построить на базе MES.

Текстовая версия доклада Н.Терацова на online-конференции «FoodSafety-2022». Тема доклада: «Автоматизация управления пищевой безопасностью».

В последние годы переработчики молока активно инвестируют средства в модернизацию производств и увеличение производственных мощностей. Поскольку суммы инвестиций в таких случаях существенные, владельцы бюджета часто прибегают к оценке эффективности использования оборудования.

Способы пересчета выходов в зависимости от изменения трех ключевых параметров, влияющих на сырьевую себестоимость сыра.

Топ ошибок, допускаемых при внедрении MES и написал шпаргалку-ориентир, которая позволит самостоятельно оценить состояние внедрения.

Представьте, что рецептура фарша автоматически корректируется на основании фактических показателей сырья.У рабочего места фаршесоставителя расположен монитор...

Какой финансовый анализ сегодня хотят видеть переработчики молока, кому он обычно интересен и почему такая задача часто ставится в проектах внедрения MES-систем

Введение продуктового эмбарго стало причиной взрывного роста объемов производства российских сыродельных предприятий..

Какие есть варианты увеличения выходов в производстве сыров и как оценивать эффективность работы сыродельного производства