Кейс проекта автоматизации производства на Сернурском Сырзаводе
О заказчике
ООО "Сернурский Сырзавод" является одним из ведущих предприятий республики Марий Эл по переработке молока. Неизменное качество продуктов завода, изготовленных из натурального молока, без добавления растительных белков и жиров, завоевало любовь покупателей европейской территории России. Ассортимент завода насчитывает около 150 наименований.Завод производит различные виды сыров, среди которых есть как классические "Голландский", "Пошехонский", "Российский" так и малознакомые широкой публике "Марсенталь" , сыр для жарки «Сернурский Халумис», Рикотту и другие. На предприятии налажено производство уникальной для России продукции на основе козьего молока с собственной фермы предприятия.
Обоснование проекта, цели, задачи
Основной предпосылкой для автоматизации процессов прогнозирования отгрузок и формирования задания на производство стало географическое разделение склада готовой продукции и производства (ранее находились бок о бок друг с другом) и рост продаж. Это привело к тому, что работающие ранее «ручные» инструменты поддержания необходимого уровня остатков готовой продукции для обеспечения высокого клиентского сервиса перестали работать.Раньше склад быстро пополнялся за счет моментального реагирования производства (все было на виду, и автоматизация была не так полезна). Теперь стали учащаться ситуации, когда заказ сделан, машина приехала, а продукции на складе не хватает. Появилась необходимость в своевременной передаче актуальной информации о заказах со склада на производство.
Продукт
«1C:Предприятие 8»Решение
После первых попыток решить вопрос самостоятельно с помощью модели планирования в Excel (при большом объеме заказов и SKU инструмент оказался неудобным и малоэффективным) было принято решение получить инструмент прогнозирования отгрузок и формирования задания на производство в «1С:8»В качестве партнера для автоматизации данных процессов выбрали компанию «Константа». Причина – наличие опыта решения таких задач на других предприятиях + собственное отраслевое программно-методическое решение на платформе «1С:8» - «К2FRESH:Формирование задания на производство».
Заказчиком была поставлена задача повысить степень исполнения заказов клиентов и снизить списания готовой продукции по ОСГ за счет:
1. Синхронизации работы цепочки подразделений «производство – склад – продажи»
2. Стандартизации процессов и снятия зависимости точности формирования заявки на производство от людей
Путь к цели состоял из следующих шагов:
Шаг 1. Утвердили модель планирования- на какие группы разбивать клиентов
- какие сценарии планирования использовать
- какую информацию необходимо заносить в систему
- какие отчеты система должна выдавать (в зависимости от решений, которые необходимо принять на основании этих отчетов
Шаг 3. Внедрили модуль на предприятие клиента и обучили конечных пользователей работе с инструментом.
!!! Особенность реализации. Клиентов поделили на тех, кто делает заказы регулярно и тех, чьи заказы не поддаются закономерности. Для первых настроили планирование по статистическому методу, а со вторыми должен дополнительно поработать отдел продаж, чтобы экспертно вносить их в план производства заранее.
«1C:Молокозавод», «Константа: Стандарт Управления Процессами»
Результаты
1. Синхронизировалась работа цепочки подразделений «производство – склад – продажи»Система выдает два отдельных задания:
- на выработку конкретного вида продукции
- на упаковку и маркировку
2. Повысилась точность планирования отгрузок за счет детализации характеристик клиентов и применения к каждой группе клиентов заранее настроенных правил. Уровень соответствия прогнозной заявки на производство с помощью автоматизированного инструмента и дальнейшего фактического спроса составил 98,5%.
3. Снизилось влияние человеческого фактора на уровень точности заявки на производство
Данные о заказах и отгрузках стали собираться более надежно за счет того, что вся информация о привязке клиентов к регионам появилась в одной базе. При внесении изменений заданный алгоритм сам синхронизирует данные, и информация не теряется. Потребность в бдительности отдельно взятого сотрудника отпала сама собой.